Ресторан «Прекрасное общество» предлагает продлить лето

В Москве хмуро и пасмурно, однако лето можно и нужно продлить. Бренд-шеф ресторана «Прекрасное общество» Олег Крымасов предлагает посетителям сезонный сет «Кухня региона Кампания».

Этот регион является родиной многих блюд, которые ассоциируются с Италией — пиццы Маргарита, неаполитанской бабы и салата Капрезе. А еще на крутых холмах Амальфитанского побережья растет огромное количество видов бобовых, которые составляют основу ежедневного рациона местных жителей.

Цуккини в Кампании спорит с томатом за звание овоща номер один по масштабам потребления, а одной и самых используемых ягод в десертах является красная смородина, возведенная в культ моцарелла поглощается тоннами, а буррату никто не ест.

Вдохновившись кулинарными традициями Кампании, Олег Крымасов создал специальное сет-меню. Сет построен на принципах сезонности и будет доступен до 30 сентября, в течение которых можно но наслаждаться фаршированными сыром, цветками цуккини и ньокки с соусом алла Cоррентино; диким сибасом, приготовленным в «сумасшедшей воде»; неаполитанской ром-бабой с карамелизованными фигами и каталонским кремом из апельсинов и шафрана и многим другим.

Источник: hellomagazine.com

Оставить ответ